Ingredienti
- 350 grammi di farina
- 250 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 4 tuorli
- una bustina di vanillina
- un pizzico di lievito per dolci
- zucchero di canna
Preparazione
Mettiamo insieme la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito per dolci. Aggiungiamo il burro tagliato a piccoli pezzi e impastiamo. Uniamo anche i tuorli e lavoriamo il composto per ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Stendiamo l’impasto su un piano da lavoro e utilizziamo una formina a stella per ritagliare i biscotti. Mettiamoli tutti su una teglia ricoperta di carta da forno e, dopo aver passato del bianco d’uovo, spolverizziamo con lo zucchero di canna. Facciamo cuocere in forno a 180 gradi per un quarto d’ora circa.